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Los trabajos sobre producción industrial de papa frita y papa deshidratada han establecido varias etapas que se siguen en el procesamiento, para la papa frita son: transporte a la planta, descargue y pesada, lavado, pelado (por abrasión), inspección y desojado, sulfitado, tajado, lavado y remoción de almidón, escurrido, escaldado (paraPropiedades de la Papa en Chile La venta de la Papa en Chile tiene una gran demanda, no solo por ser un producto alimenticio de gran popularidad en su presentación natural, sino que en el mundo industrial tiene propiedades excepcionales que favorecen a la creación de otros productos Minerales: calcio, hierro, fósforo y potasio VitaminasPapa | Productos Químicos Chile

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